図面を作るためにオーナーさんに具体的な要望を聞くことにした。

竹内「お店の感じをもう少し詰めて考えてみたいので、何でもいいのでこんな感じのお店にしたいとか、これは外せないっていうのを教えてください。」

オーナーさん「いろいろあるわね。まず最初に靴を脱ぐ店で、カウンターと座敷合わして20人は座れるようにしたいね。あと生け花があって季節ごとに楽しめるお店がいいな。」

竹内「色調はどんな感じがいいですか？暗めの感じがいいですか？」

オーナーさん「年齢層が高い人でも、ゆっくりしていられるように少し暗いめの感じが良いですね。黒か濃い茶色と白をセンスよく使って欲しいね」
オーナーさんは天井を見上げるように言った。

竹内「分かりました。とりあえずたたき台としてパターンを持ってきますので、そこから訂正していくような感じでお願いします。」

それから数日が経過し、とりあえず第一段が出来上がった！


竹内「とりあえず、二つ図面を用意しました。印象としてどんな感じがしますか？」

オーナーさん「私はパッとした印象で外観はＡ案かな！内装はＢ案のほうがいいかな！」

竹内「分かりました！とりあえず合わせてみたものをもう少しつめて作ってみます」

オーナーさん「あと、このお店の板前さんを探すことやお酒や食材の仕入れ、食器なんかも合わせて相談していいかしら？」

竹内「分かりました。大丈夫です！私の仲間がいますので紹介しますよ。一緒にがんばりましょう！」

僕は信頼してくださるオーナーさんの期待にぜひ応えたいと思った。その打ち合わせの帰りスグに仲間に連絡を取り始めた・・・